Guide du café en français: la 4e édition lancée au Togo

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La 4è édition du Guide du Café a été officiellement lancée ce vendredi denier à Lomé. Le ministre du commerce, de l’industrie et de la consommation locale, Kodjo ADEDZE, a présidé ce lancement qui s’est tenu l’hôtel Sarakawa.

L’événement a permis de présenter ce guide aux acteurs de la filière Café . Il a été organisé par l’Agence des cafés Robusta d’Afrique et Madagascar (ACRAM) et le soutien du  centre du commerce international (ITC), à l’initiative de ce Guide du café en français.

Le Guide numérique est la source la plus complète et la plus pratique au monde en ce qui concerne le commerce international du café. Il comprend 8 chapitres où sont abordés des thèmes comme la qualité du café vert, la fermentation, la numérisation du secteur du Café, les risques, la finance, le marché du café, etc.

La durabilité est le fil conducteur de cette nouvelle monture du guide qui prend en compte les problématiques de la protection de l’environnement, du changement climatique…

La présentation du guide  vient à point nommé vu la part que représente le marché du café dans le commerce international. Un levier de développement sur lequel peuvent s’appuyer les économies émergentes des pays producteurs.  » le commerce international classe le café comme la matière première agricole, la plus échangée en termes de volume. Il est également le deuxième boisson, la plus consommée au monde« , informé le ministre Kodjo ADEDZE,  en présence du togolais  Anselme GOUTHON, Président de L’ACRAM.

Le lancement de ce guide en français est une étape vers le ciblage et l’inclusion active des acteurs du café de toute l’Afrique francophone. Le document met à cet effet sur la promotion  la transformation et de la consommation locale du Café.

En marge de ce lancement, des jeunes africains dont une dizaine de jeunes  togolais, ont reçu des certificats de formation en gestion moderne de kiosques et de bars à Café. Un concours de dégustation de Café et des échanges en panels sur des sujets de développement du secteur du Café, ont marqué l’événement.

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