Trente ans d’engagement pour deux filières emblématiques. Jeudi 1er octobre 2026, le Comité de coordination pour les filières café et cacao (CCFCC) a célébré son trentenaire à la Maison du Café, le Terroir, à Lomé, en marge de la journée internationale du café et de la journée mondiale du cacao et du chocolat.
Créé en 1996, le CCFCC est devenu au fil des trois décennies le pilier de la structuration, de la promotion et de la défense du café et du cacao togolais. De la production dans les Plateaux à Kpalimé et Akébou jusqu’à la transformation locale, l’institution a accompagné près de 32 000 producteurs.
Pour marquer cet anniversaire, le CCFCC a voulu une célébration utile : réunir producteurs, transformateurs, baristas, étudiants et jeunes entrepreneurs pour montrer le chemin parcouru et celui qui reste à faire.
« La célébration de la Journée internationale du café est une occasion de mettre en valeur les producteurs, mais également de souligner leurs conditions de travail. Ces filières représentent une importante source de revenus pour de nombreuses communautés », a rappelé Gandé Koffi Guillaume, représentant le secrétaire général Enselm Gouthon.
En 30 ans, les défis ont évolué. Au départ centrée sur la commercialisation, l’action du CCFCC porte désormais sur le commerce équitable, la protection de l’environnement, la traçabilité et surtout la transformation locale pour conserver la valeur ajoutée au Togo.
C’est tout le sens de la Maison du Café, vitrine du savoir-faire national. Torréfaction, moulage, préparation d’espresso, latte art : le public a pu découvrir les étapes qui transforment la matière première en produit fini.
Pour Fankjah Wattara, présidente de KAWA-TOGO, cet héritage doit profiter à la nouvelle génération : « À travers ce centre, nous voulons transmettre la culture du café de terroir et permettre aux apprenants de maîtriser les fondamentaux du métier de barista. »
Ce 30è anniversaire s’inscrit aussi dans la campagne continentale « Drink African Coffee, Build Africa » de l’Organisation interafricaine du café. Un appel que le CCFCC compte porter pendant le mois du consommer local : faire du café et du cacao togolais non plus seulement des produits d’exportation, mais des leviers de création d’emplois, de métiers et de fierté nationale pour les 30 prochaines années.
